Remy é o protagonista de Ratatouille, longa-metragem lançado pela Disney/Pixar em 2007. Ele é um rato que, inspirado no renomado Auguste Gusteau, sonha em se tornar um chef de cozinha.
Remy sempre foi muito diferente dos outros ratos que conhecia. Enquanto todos levavam vidas comuns, roubando restos de comida sem se importar com nada, ele se sentia enojado com o lixo que lhe era servido. “Se a gente é o que a gente come, então eu só quero comer do bom e do melhor”, diz o rato em determinado momento do filme. Parte desse gosto refinado de Remy se deve a uma característica muito especial: ele possui um olfato extremamente aguçado, que lhe permite identificar de longe um alimento bom ou ruim.
Ao ver na televisão as palavras de Gusteau, dono do maior restaurante da França, Remy fica decidido a se tornar um chef de cozinha. Claro que perseguir esse sonho não é nada fácil, já que, além de ser um rato, ele é totalmente desencorajado por seu pai, Django, que espera que Remy apenas se comporte como os outros ratos.
Remy é, acima de tudo, um apaixonado pela culinária e pela boa comida.
Na versão original de Ratatouille, Remy é interpretado por Patton Oswalt. No Brasil, ele ganhou a voz de Phillipe Maia.